مرجع تعبیر خواب

۶ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «خوشمزه» ثبت شده است

طرز تهیه ناچو مکزیکى ؛ پیش غذای خوشمزه 2022

طرز تهیه ناچو مکزیکى چیست؟ دستور پخت ناچو مکزیکى ؛ پیش غذای خوشمزه چیست؟ بهترین طرز پخت ناچو مکزیکى چیست؟ ترفندهای تهیه ناچو مکزیکى چیست؟ مراحل تهیه ناچو مکزیکى چیست؟ مواد لازم برای تهیه ناچو مکزیکى چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا قصد داریم طرز تهیه ناچو (Nachos) را به شما آموزش بدهیم. این ناچو به قدری ترد و خوشمزه است که مطمئنیم انگشتهایتان را با آن خواهید خورد.

هیچ فردی نمی‌تواند در برابر یک بشقاب ناچو ترد و خوشمزه مقاومت کند، مخصوصاً برای مهمانی‌های عصر و یا برای مهمانی‌های داخل باغ که بچه‌ها مشغول بازی وبزرگترها در حال حرف و تفریح هستند؛ طرز تهیه ناچو را می‌توانید برای تهیه پیش غذا نیز استفاده کنید. اما اغلب اوقات، برش‌های ترد و خوشمزه‌ی ناچو، به شما احساس عطش می‌دهد و کمبود موردی را حس می‌کنید.ولی اصلا نگران نباشید و با خیال راحت و بدون ترس از عطش،  برای مهمانی عصرانه‌ی بعدی و یا برای پیش غذای یک برنامه دوستانه در فضای آزاد، ناچو را در لیست غذاهای خودتان قرار بدهید.

در طرز تهیه ناچو کافی است تنها به نکات ساده و ترفندهایی که آموزش می‌دهیم دقت فرمائید و همان کار را دقیق دنبال کنید تا یک بشقاب ناچوی ترد و خوشمزه داشته باشید.

مراحل لازم برای طرز تهیه ناچو :

مرحله اول : آماده کردن ظرف

مرحله اول طرز تهیه ناچو : آماده کردن ظرفیک ظرف یا بشقاب درنظر بگیرید ولی دقت کنید ظرفی باشد که بتوانید با اشغال کردن کمترین جا بر روی میز، بیشترین مزه‌ها را داخلش جا بدهید و همچنین اگر قصد دارید در هوای باز ناچوهای خود را تهیه کنید، توجه نمائید که تمام جوانب ایمنی و نظافت را داشته باشد.

اولین گام در طرز تهیه ناچو، این است که کف ظرفی که انتخاب کردید را با یک فویل مخصوص استفاده در فر، بپوشانید. چنین کاری به شما کمک می کند تا به راحتی بتوانید یک لایه قطور و خوشمزه از ناچو درست کنید و با خیال راحت، پنیر و چیپس بریزید و همان‌طور که تمایل دارید، آن را برشته کنید و نگرانی درمورد ظرفی که داخل فر گذاشتید نداشته باشید. با این روش، تکه‌های پنیری که به آن می‌چسبد دیگر به ته ظرف نخواهد چسبید و تنها کافی است فویل را جدا کنید تا تکه‌های پنیر هم از داخل ظرف جدا شود!

مرحله دوم : درست کردن اولین لایه چیپس

مرحله دوم طرز تهیه ناچو : درست کردن اولین لایه چیپسمرحله دوم در طرز تهیه ناچو، این است که اولین لایه را با چیپس پر کنیم. برای استفاده از چیپس باید دقت کنیم که از چیپس‌های با کیفیت و استاندارد استفاده کنیم تا ناچو کاملاً خوشمزه و ترد از آب در بیاید. چند نکته بسیار ضروری در نحوه انتخاب چیپس وجود دارد: اول اینکه از چیپس‌های نازک استفاده نکنید چون سریع نرم می‌شوند و شکل ناچو را خراب می‌کنند. دوم اینکه تا جایی که برایتان مقدور است، از چیپس‌های ذرت تنوری استفاده کنید چون علاوه بر کالری کمی که دارند، از چربی کمتری هم برخوردارند و ناچوی شما را تبدیل به غذای سالمتری می‌کنند.علاوه بر آن، به دلیل شکل مثلثی برگه‌های چیپس، ظاهر قشنگتری به غذای ما می‌دهد.

برای ترد باقی ماندن چیپس، آن را به تنهایی بصورت یک لایه کامل داخل ظرف بریزید. باید دقت کنید که ظرفتان کاملاً با چیپس پرشود. هرچه چیپس‌هایی با برگه‌های ضخیم‌تر استفاده کنید، وقتی تاپینگ و پنیر را می‌افزائید، شکل خود را بهتر حفظ می‌کند.

مرحله سوم : اولین لایه پنیر را اضافه می‌کنیم

مرحله سوم طرز تهیه ناچو : اولین لایه پنیر را اضافه می‌کنیمدر این گام، از ترکیب پنیر چدار رنده شده درشت  و پنیر مونتری جک برای عطر و طعم بهتر استفاده می‌کنیم. از هر مدل از آن به اندازه یک فنجان روی لایه‌های چیپس می‌ریزیم. اگر ظرفتان بزرگ است، دقت کنید مقدار پنیرتان متناسب باشد و کم نشود؛ چون خوشمزگی ناچو به پنیر و تناسب مواد آن است. همچنین توجه فرمائید که هرچقدر که مواد را زیاد می‌کنید، در هر حال تناسب پنیرها کاملاً مساوی باشد.

  • نکته : بصورت خیلی کم از سس پنیر ناچو برای بیشتر کردن طعم پنیر آن استفاده می‌کنیم. از سس گرم پنیر استفاده می‌کنیم یا می‌توانیم خودمان سس دلخواه پنیری درست کنیم.

مرحله چهارم : اضافه کردن نخستین لایه تاپینگ

مرحله چهارم طرز تهیه ناچو : اضافه کردن نخستین لایه تاپینگ استفاده مقدار محدودی ازموادی که مایه اصلی تهیه چیپس است بر روی چیپس‌ها می‌تواند به تردی و بخشیدن طعم خوب به ناچوی ما کمک کند؛ البته دقت شود بیشتر از دو یا سه طعم نباشد.

حتما بخوانید » طرز تهیه گولاش

اقلامی مثل لوبیا سیاه یا لوبیا سفید یا لوبیای چیتی ریفراید شده (ابتدا لوبیا را آبپز می کنیم، سپس بعد از پختن در روغن سرخ می‌کنیم) و یا مرغ کبابی خورد شده یا گوشت گاو چاشنی زده خشک شده که سرخ شود و یا جلاپینوز خورد شده (هالوپینیو که نوعی فلفل سبز مکزیکی است)، می‌تواند به عنوان طعم و تاپینگ استفاده شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه کیش لورن

مرحله پنجم : درست کردن لایه دوم

مرحله پنجم طرز تهیه ناچو : درست کردن لایه دومحتما بخوانید » طرز تهیه کرانچی

درست کردن لایه دوم هم مثل لایه اولی است که در طرز تهیه ناچو ذکر کردیم؛ بدین معنی که باز هم از چیپس استفاده نمائید و مقدار مساوی از پنیرها و سپس تاپینگ‌های انتخابی‌تان.

حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا

  • نکته: در حالی که از تاپینگ‌های ریفراید شده استفاده می‌کنید، باید دقت شود روی لایه‌های چیپس را کامل نپوشاند و به صورت پخش روی لایه چیپس باشد تا موقع پختن، مانع تردی ناچو نشود.

حتما بخوانید » طرز تهیه پنکیک

مرحله ششم : پختن

مرحله ششم طرز تهیه ناچو : پختنحتما بخوانید » طرز تهیه ریسوتو

برای پختن ناچو، باید فر را با دمای ۴۰۰ درجه روشن کنید و وقتی گرم شد، ظرف ناچو را به مدت هشت الی ده دقیقه در فر قرار دهیم تا به آرامی پخته و قهوه‌ای رنگ و ترد شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه الویه

وقتی پخت ناچو کامل شد، با پیاز قرمز خورد شده و گشنیز برای خوردن تزیین می‌شود.

مرحله هفتم : سرو کردن ناچو و لذت از خوردن آن

مرحله هفتم طرز تهیه ناچو : سرو کردن ناچو و لذت از خوردن آن
ناچو

حتما بخوانید » طرز تهیه گلت

آخرین گام در طرز تهیه ناچو، این است که آن را سرو کنید. برای اینکه در کنار ناچو ترد و برشته، بتوانیم طعم متضادی ایجاد کنیم تا لذت بیشتری از خوردن ببریم، می‌توانید از ترکیب سس سالسا و یا خامه ترش استفاده نمائید. برای تزئین نیز، برشی از چیپس را درون پیاله مزه قرار دهید. مطمئن باشید که از ترکیب طعم‌های آن، لذت خواهید برد!

حتما بخوانید » طرز تهیه کروسان

  • آیا تاکنون این شیوه‌ی طرز تهیه ناچو را مورد استفاده قرار داده‌اید؟ همین امروز ناچوی خوشمزه‌ای را بدین شیوه درست کنید و تجربیات خود را با قسمت آشپزی مجله اینترنتی ماهتوتا به اشتراک بگذارید.

حتما بخوانید » طرز تهیه دسر انبه

 

طرز تهیه ترافل شکلاتی خوشمزه تقدیم به آنهایی که دوستشان داریم 2022

طرز تهیه ترافل چیست؟ دستور پخت ترافل شکلاتی خوشمزه چیست؟ بهترین طرز پخت ترافل شکلاتی خوشمزه چیست؟ ترفندهای تهیه ترافل شکلاتی خوشمزه چیست؟ مراحل تهیه ترافل شکلاتی خوشمزه چیست؟ مواد لازم برای تهیه ترافل شکلاتی خوشمزه چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

ترافل شکلاتی یکی از آن شرینی‌های توپی و خوشمزه و رویای عاشقان شکلات است. این ترافل شکلاتی تنها با ۴ ماده تشکیل دهنده درست می‌شود، درست کردن آن آسان و سریع است و بخاطر بافت لطیف به سرعت در دهان ذوب می‌شود، در حالی که طعم آن بسیار دلپذیر است.

ترافل شکلاتی دوست داشتنی برای همه

این روزها مناسبت‌های خوشایندی را در کنار هم داریم؛ روز مادر، ولنتاین و روز پدر. اسفند ماه نیز موعد جشن عشق ایرانی است. اگر چه همیشه ایام باید به یاد عزیزان‌مان باشیم اما این روزها به ما یادآوری می‌کنند که به آنها توجه بیشتری نشان دهیم.

قرار نیست حتما عاشق کسی باشیم یا با اون نسبت نزدیکی داشته باشیم تا به وی هدیه بدهیم، بلکه هر کس که به ما حس خوبی می‌دهد، باعث می‌شود زندگی ما بهتر شود و یا به ما کمکی هر چند کوچک می‌کند، شایسته توجه و هدیه ماست. دستور ترافل ولنتاین با گزینه های بسیار متنوع در سایت موجود است، می توانید آن را هم نگاهی بیندازید.

ترافل شکلاتی به خاطر ظاهر زیبایش می‌تواند یکی از آن هدیه‌های زیبا و خواستنی است که می‌توانیم به اطرافیانمان هدیه دهیم. وقتی ترافل شکلاتی خود را به چند شکل تزئین می‌کنید و این شکلهای متنوع را در کنار هم در یک جعبه قرار می‌دهیم، آنگاه می‌توانیم به هدیه لاکچری خود ببالیم. این هدیه لاکچری اما اصلا گران نیست بلکه با موادی کم و کاملا در دسترس درست می‌شود. حتی اگر در شهر کوچکی هم زندگی می‌کنید، می‌توانید براحتی آن مواد  تشکیل دهنده را از قنادیها بخرید.

ترفندهای مفید

  • می‌توانید از شکلات با درصد ۳۵ تا ۷۵ درصد استفاده کنید. اگر از شکلات شیری استفاده می‌کنید، باید نسبتها و دستور خاص آن را رعایت کنید چون این نوع شکلات شیر بیشتری دارد و باید خامه کمتری به آن اضافه کرد.
  • فقط توجه کنید که از شکلات قالبی با کیفیت استفاده کنید. انواع شکلاتهای ایرانی مثل فرمند، مرداس، بارکا و شیرین عسل خوب هستند؛ نیازی نیست شکلات خارجی گران قیمت بخرید.
  • تجربه من نشان داده بسیاری از برندهای شکلات ایرانی به مراتب از شکلاتهای خارجی خوشمزه‌تر هستند و اگر شما محتویات شکلات بر مبنای اعتقادات‌تان برایتان مهم باشد، می‌توانید با خیال راحت شکلات ایرانی را مصرف کنید.
  • از شکلات چیپسی استفاده نکنید چون آنها غلظتشان نامشخص است و کیفیت‌شان به اندازه شکلات‌های قالبی نیست.
  • از قبل برنامه ریزی کنید و حتما زمان کافی برای یخچال بگذارید. شکلات فوق العاده روان خواهد شد و باید قبل از غلطاندن آن در مواد تزئینی، در یخچال بماند تا سفت شود.
  • در صورت امکان موقع رول کردن شکلات، دستکش مناسب برای مواد غذایی بپوشید، شکلات به دستکش کمتر می‌چسبد تا دست برهنه.

فقط چهار ماده برای ترافل شکلاتی

  1. شکلات قالبی: دقت کنید که شکلات را خیلی ریز خرد کنید تا به صورت یکدست ذوب و تنها با گرمای خامه داغ ذوب شود.
  2. خامه چرب: از ۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه خامه چرب استفاده می شود. من متوجه شدم که خامه ۱/۲ پیمانه خامه به اضافه ۱ قاشق غذاخوری برای راحت کار کردن با مخلوط، اندازه درستی است و محصول به دست آمده ترافل شکلاتی لطیفی خواهد بود.
  3. اسانس وانیل: همچنین می‌توانید به جای وانیل از عصاره‌های دیگری مانند نارگیل، نعناع یا عصاره بادام استفاده کنید (در صورت استفاده از هر یک از اینها فقط ۱/۲ قاشق چایخوری کافی است). یک گزینه طعم دهنده دیگر، شامل ۲ تا ۳ قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری است که در خامه گرم می‌شود.
  4. پودر کاکائو: این ماده برای رول کردن استفاده می‌شود. یا می‌توانید هر یک از گزینه‌های دیگر را که در زیر آمده است، انتخاب کنید.

ایده‌هایی برای تزئین ترافل شکلاتی

می‌توانید هر یک از ترافل‌ها را در یکی از اینها بزنید تا ترافل‌هایی با ظاهر متفاوت داشته باشید.

  • پودر کاکائو: پودر کاکائوی شیرین نشده یا شیرین شده هر دو خوب هستند.
  • پودر نارگیل: پودر نارگیل یا نارگیلی که خیلی ریز رنده شده، طعم نارگیلی خوشمزه‌ای به ترافل شما می‌دهد.
  • قندهای رنگی: هر یک از شکلهای مورد علاقه‌تان اعم از قلب، ستاره و یا شکلهای دیگر را که دوست دارید، می‌توانید استفاده کنید.
  • پودر رنگی غذا: در این مورد توصیه و تاکید من بر استفاده از پودر چغندر قند (پودر لبو) است که قبلا به شما آموزش دادیم. بهتر است از این نوع رنگ صورتی زیبا و طبیعی که از بابت سالم بودن آن خیالتان راحت است، استفاده کنید تا ترافل شما زیباتر از همیشه باشد.
  • شکر دانه درشت: اگر بخواهید طعم شیرینی داشته باشد می‌توانید از شکر دانه درشت رنگی استفاده کنید.
  • شکلات ریز خرد شده: شما می‌توانید شکلات را در غذاساز خرد کنید. همچنین آن را با رنده ریز کنید.
  • شکلات ذوب شده: اگر می‌خواهید از این روش استفاده کنید، ترافل شکلاتی باید خوب سرد شده باشد تا بتوان به راحتی آن را در شکلات ذوب شده غلطاند.
  • شکلاتهای تزئینی: این شکلاتها که به شکلهای مختلف وجود دارند، ظاهر تمام شکلاتی و دانه‌ای به ترافل می‌دهند.
  • آجیل خرد شده: بادام، گردو، پسته، فندق، بادام زمینی یا بادام هندی همگی برای یک تزئین آجیلی خوب هستند. می‌توانید به صورت خام یا برشته از آنها استفاده کنید.
  • توتهای فریز شده و خرد شده در غذاساز: توت فرنگی، بلوبری یا انواع تمشک گزینه‌های خوبی هستند. توت فرنگی رنگ قرمز یا صورتی دارد که آن را در تصویر می‌بینید. اگر بخواهید که ترافل شما به میزان زیادی از این میوه‌های یخ زده روی خود داشته باشد، می‌توانید ترافل را در کمی آب بزنید و دوباره در میوه‌های خرد شده بغلطانید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پنکیک

مواد لازم

  • شکلات نیمه شیرین: ۲۲۵ گرم
  • خامه چرب: ۱/۲ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
  • اسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری

مواد تزئین

  • پودر کاکائو: شیرین نشده یا شیرین
  • نارگیل رنده شده
  • شکر دانه درشت
  • قند تزئینی
  • شکلات ریز خرد شده
  • آجیل خرد شده
  • توتهای فریز شده

طرز تهیه ترافل 

حتما بخوانید » طرز تهیه الویه

طرز تهیه ترافل شکلاتی با شکلات تلخ

  1. شکلات را در یک کاسه شیشه‌ای مفاوم به گرما قرار دهید.
  2. خامه را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. فقط در حدی که گرم باشد نه اینکه قل بزند.
  3. خامه داغ را روی شکلات داخل کاسه بریزید.
  4. وانیل را اضافه کنید و مخلوط را بهم بزنید تا زمانی که شکلات ذوب شود. ترفند: اگر هنوز مقداری شکلات ذوب نشده وجود دارد، آن را در مایکروفر روی قدرت ۵۰% به مدت ۲۰ ثانیه گرم کنید با افزایش حرارت آن را به هم بزنید تا ذوب شود و یکدست شود.
  5. مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت خنک کنید تا سفت شده و کار کردن با آن سفت شود.
  6. حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا
  7. مخلوط را به صورت ۱ قاشق غذاخوری برای هر ترافل بردارید (می‌توانید از اسکوپ کلوچه استفاده کنید) و آن را به یک سینی مخصوص کوکی که کف آن کاغذ مخصوص فر گذاشته‌اید، انتقال دهید.
  8. این تکه‌ها را به صورت توپ رول کنید (ترجیحا از دستکش مناسب غذا استفاده کنید تا کمتر به دست بچسبد).
  9. تزئین انتخابی خود را داخل کاسه‌ای کوچک که دیواره کوتاهی داشته باشد بریزید سپس ترافل شکلاتی را به صورت کامل در آن رول کنید.
  10. ترافل‌ها را به مدت ۴ روز در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه ترافل برای تولد

حتما بخوانید » طرز تهیه کرانچی

ترافل شکلاتی با شکلات شیری

حتما بخوانید » طرز تهیه کیش لورن

  1. برای این نوع شکلات تنها از ۱/۳ پیمانه خامه استفاده می‌شود (با ۲۲۵ گرم شکلات).
  2. شکلات شیری خرد شده و خامه را داخل کاسه نشکن و مقاوم به گرما قرار دهید.
  3. مقداری آب در ماهیتابه بریزید و روی گاز بگذارید تا دمای آن گرم شود اما نه در حد قل زدن، کاسه را توی ماهیتابه بگذارید.
  4. مخلوط را گرم کنید، مرتب بهم بزنید تا شکلات به طور کامل ذوب شده و یکدست شود.
  5. روی آن را پوشانده و بگذارید سرد شده تا سفت شود تا براحتی بتوانید با آن کار کنید.
  6. آن را با اسکوپ اندازه گرفته و برای هر کدام ۱ قاشق غذاخوری اندازه کنید، به شکل توپ درآورید.
  7. آن را در مواد تزئینی مورد علاقه‌تان بغلطانید.

ترافل رنگی

حتما بخوانید » طرز تهیه ریسوتو

نحوه ذخیره و مدت زمان نگهداری ترافل خانگی

حتما بخوانید » طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه ترافل ساده

  • ترافل را به صورت لایه‌ لایه و در ظرفی دردار بچینید. بین لایه‌ها کاغذ مخصوص فر بگذارید.
  • آنها را در یخچال بگذارید.
  • آنها تا ۲ هفته خوب هستد (فقط توجه کنید که برخی از مواد تزئینی آنها ممکن است پس از بیرون آوردن از یخچال ذوب شوند، مثل کاکائو یا میوه پودر شده).
  • شما می‌توانید بلافاصله پس از خارج کردن از یخچال ترافل‌ها را مصرف کنید یا بگذارید کمی بیرون بمانند تا نرمتر شوند. به این منظور به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید در جای خنکی از اتاق بمانند.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیده


 

طرز تهیه باتر چیکن هندی ( آسان ) خوشمزه با ماست و سس خامه همراه با برنج 2022

طرز تهیه باتر چیکن هندی چیست؟ طرز تهیه بستنی باتر چیکن هندی ( آسان ) خوشمزه با ماست و سس خامه همراه با برنج به چه صورت میباشد ؟ بهترین طرز پخت باتر چیکن هندی چیست؟ ترفندهای تهیه باتر چیکن هندی خوشمزه چیست؟ مراحل تهیه باتر چیکن خوشمزه چیست؟ مواد لازم برای تهیه باتر چیکن هندی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

باتر چیکن یا همان مرغ کره ای یکی از غذاهای بین المللی هند می باشد که شبیه به چیکن ماسالا است و مانند دیگر غذاهای هندی پر ادویه و تند و تیز است ادویه استفاده شده در این غذا کاری می باشد و از زنجبیل تازه و لیموترش نیز در تهیه این غذا استفاده می شود. باتر چیکن هندی در کنار پلو سرو می شود و برای وعده شام و یا نهار و برای تنوع غذایی نیز بسیار مناسب است.

برای تهیه این غذا به دو سری مواد نیاز دارید باید ابتدا مرغ را مزه دار کنید سپس یک سس خوشمزه تهیه کنید و در کنار برنج این پلو را سرو کنید. امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا طرز تهیه باتر چیکن هندی با ماست و سس خامه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه باتر چیکن هندی

طرز تهیه باتر چیکن هندی
طرز تهیه باتر چیکن هندی
  • سینه با فیله مرغ ۳۰۰ گرم
  • ماست ۲ ق غذا خوری
  • زعفران نوک ق چای خوری
  • زنجبیل و سیر رنده شده نوک ق چای خوری
  • نمک ۱/۲ ق چای خوری
  • زردچوبه، پاپریکا، دارچین، فلفل،کاری، پودر تخم گشنیز از هر کدام  ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس

طعم متفاوتِ غذا در تایلند

 

  • پیاز ۱ عدد
  • گوجه ۱ عدد
  • فلفل دلمه قرمز نگینی شده ۲ ق غذا خوری
  • کره ۵۰ گرم
  • خامه صبحانه ۲ ق غذا خوری
  • شیر ۱/۳ پیمانه
  • نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری،پودر تخم گشنیز، دارچین، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه باتر چیکن هندی با ماست و سس خامه

باتر چیکن

حتما بخوانید » طرز تهیه سمبوسه

مرحله اول » مزه دار کردن

ابتدا سینه یا فیله مرغ را برش بزنید و خرد کنید سپس داخل کاسه ریخته و به آن ماست و کمی زعفران و زنجبیل و سیر رنده شده را به همراه تمام ادویه ها و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا فیله ها کاملا با ادویه آغشته شود سپس فیله ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه ریسوتو

مرحله دوم » سرخ کردن مرغ

در ادامه بعد از گذشت ۲ ساعت فیله ها را از یخچال خارج کنید و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته تا داغ شود سپس فیله های مرغ را داخل تابه گذاشته و برای چند دقیقه تقت دهید تا سبک و کمی تغییر رنگ دهد.

حتما بخوانید » طرز تهیه پنکیک

مرحله سوم » تفت دادن مواد سس

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کره تفت دهید تا کمی سبک شود سپس گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و به صورت نگینی به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوجه نرم شود سپس فلفل دلمه را نیز اضافه کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه الویه

مرحله چهارم » میکس کردن سس

فلفل دلمه را نیز تفت دهید تا نرم شود و بعد تمام ادویه ها گفته شده را افزوده و کمی تفت داده و بعد کمی آب به مواد اضافه کنید تا پخته شود بعد از تبخیر آب سس تهیه شده را با کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز خوب میکس کنید تا مواد پوره شوند.

مرحله پنجم » تهیه باتر چیکن

سس تهیه شده و میکس شده را مجدد به تابه برگردانید و شیر و خامه را اضافه کنید و هم بزنید سپس تکه های مرغ سرخ شده را نیز اضافه کنید و درب تابه را بگذارید و برای نیم ساعت اجازه دهید تا باتر چیکن پخته و سس غلیظ شود سپس به همراه برنج میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه باتر چیکن هندی با برنج

باتر چیکن هندی
باتر چیکن هندی
  1. بعد از پخت باتر چیکن روی آن را با گشنیز تزئین و سرو کنید.
  2. به دلخواه می توانید از فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
  3. مرغ باید بدون استخوان باشد.

حتما بخوانید » طرز تهیه بستنی

 

 
 

طرز تهیه شکلات خانگی خوشمزه ( آسان ) 2022

طرز تهیه شکلات خانگی چیست؟ طرز تهیه شکلات خانگی خوشمزه ( آسان ) به چه صورت میباشد ؟ بهترین طرز پخت شکلات خانگی خوشمزه ( آسان ) چیست؟ ترفندهای تهیه شکلات خانگی خوشمزه چیست؟ مراحل تهیه باتر شکلات خانگی خوشمزه چیست؟ مواد لازم برای تهیه شکلات خانگی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

اگر یک پرشسنامه‌ای وجود داشته باشد که در آن پرسیده باشند «محبوب‌ترین خوراکی دنیا کدام است؟»، می‌توانیم با اطمینان زیادی بگوییم که شکلات یکی از گزینه‌هایی است که بیشتری رای را می‌آورد. به سختی می‌شود کسی را پیدا کرد که بگوید من شکلات دوست ندارم؛ به خصوص از نوع کاکایویی.

خوردن شکلات با آن طعم جادویی‌اش حس بی‌نظیری ایجاد می‌کند و شاید برای همین است که رسم شده است به یکدیگر شکلات هدیه بدهیم؛ به هر حال چه کسی است که نخواهد عزیزانش را با چنین هدیه‌ی شیرینی خوشحال کند. در این مقاله از مجله اینترنتی ماهتوتا می‌خواهیم به شما طرز تهیه شکلات دست‌ساز خانگی را آموزش دهیم که بسیار هیجان انگیز خواهد بود.

شکلات
شکلات

تصور کنید بتوانید در خانه شکلات خاص خودتان را تهیه کنید و به آن طعم‌های مورد علاقه‌تان را اضافه کنید و همراه با چای یا قهوه نوش جان کنید. یا از آن بهتر، بتوانید آن را در جعبه‌ی هدیه‌ای که برای دوستتان آماده کردید قرار دهید و او را غافلگیر کنید. اگر این ایده‌های جذاب وسوسه‌تان کرده‌اند با ما در ادامه همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

شکلات خانگی

طرز تهیه شکلات
طرز تهیه شکلات

این شکلات دست‌ساز جذاب، خیلی سریع و آسان آماده می‌شود و می‌تواند یک گزینه‌ی عالی برای هدیه دادن باشد.

مواد لازم

  • شکلات شیری: ۶۰ گرم
  • میوه‌ی خشک مخلوط: به میزان دلخواه
  • چوب شور: به میزان دلخواه
  • بادام درختی و پسته: به میزان دلخواه
  • قالب سیلیکونی شکلات

طرز تهیه شکلات

طرز تهیه شکلات
طرز تهیه شکلات

حتما بخوانید » طرز تهیه کیک شکلاتی

شکلات خانگی

مرحله اول
برای آماده کردن این شکلات خوشمزه، ابتدا شکلات شیری را به روش بن‌ماری (ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم با استفاده از آب) روی بخار کتری آب می‌کنید تا کاملا ذوب شود.

دقت کنید شکلات نباید مدت طولانی روی حرارت قرار بگیرد چون ممکن است بسوزد.

حتما بخوانید » طرز تهیه پای گوشت

مرحله دوم
سپس شکلات آب شده را به صورت یکدست در قالب سیلیکونی ریخته و به وسیله‌ی قاشق، سطح شکلات را صاف می‌کنیم.

حتما بخوانید » طرز تهیه پنکیک

مرحله سوم
بعد از اینکه شکلات را درون قالب مورد نظر ریختیم، در حالی که شکلات هنوز به شکل مایع است، میوه‌ی خشک مخلوط، مغز بادام، مغز پسته و چوب شور را روی آن قرار می‌دهیم و به مدت یک ربع درون یخچال قرار می‌دهیم.

حتما بخوانید » طرز تهیه فلافل

مرحله چهارم

برای خارج کردن شکلات از قالب، به آرامی لبه‌های قالب را باز کنید و شکلات را بیرون بیاورید. زمانی که قالب را از یخچال بیرون آوردید، سریعا شکلات را خارج کنید تا شفافیت شکلات حفظ شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه کیک لیوانی

بسته‌بندی و تزیین شکلات کاملا سلیقه‌ای است. می‌توانید شکلات را با انواع کاغد کادو بسته‌بندی کنید و با گل و میوه‌ی خشک یک هدیه‌ی جذاب و دلنشین آماده کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه بستنی

حتما بخوانید » باتر چیکن

حتما بخوانید » طرز تهیه پیراشکی

حتما بخوانید » طرز تهیه دسر انبه

 

 

طرز تهیه سالمون برگر سوخاری آسان، خوشمزه و سالم مرحله به مرحله 2022

طرز تهیه سالمون برگر چیست؟ طرز تهیه سالمون برگر سوخاری آسان، خوشمزه و سالم مرحله به مرحله به چه صورت میباشد ؟ بهترین طرز پخت سالمون برگر سوخاری چیست؟ ترفندهای تهیه سالمون برگر سوخاری خوشمزه چیست؟ مراحل تهیه سالمون برگر خوشمزه چیست؟ مواد لازم برای تهیه سالمون برگر سوخاری چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

سالمون برگر یکی از انواع برگر ها می باشد که با ماهی سالمون تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و مقوی می باشد و شما می توانید برای مهمانی و یا پیک نیک این برگر خوشمزه را تهیه کنید اگر به برگرهای دریایی علاقمند هستید این برگر سالمون را حتما تهیه کنید زیرا بسیار خوشمزه و پر انرژی است.

اما ماهی سالمون از خانواده بزرگ ماهی آزاد است و به تخم گذاری به آب های شیرین بسیار علاقمند هستند و هم خانواده با قزل آلا می باشد ولی با آن کمی متفاوت است زیرا گوشت و بدن ماهی سالمون صورتی رنگ است و نسبت به دیگر هم خانواده های خود امگا ۳ بیشتری دارد و تیغ های بسیار کمی دارد اما ماهی سالمون حاوی ویتامین B و آنتی اکسیدان است و برای تقویت حافظه فوق العاده مفید است. امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا طرز تهیه سالمون برگر سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سالمون برگر

  • فیله ماهی سالمون ۵۵۰ گرم
  • سس خردل ۲ ق غذا خوری
  • گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه
  • سس مایونز ۱ ق غذا خوری
  • آبلیمو ۱ ق غذا خوری
  • پوست لیموترش یا همان زست لیمو ۱ ق چای خوری
  • پودر سوخاری یا پودر پانکو ۱ پیمانه
  • پیازچه ۲ ساقه
  • روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه سالمون برگر سوخاری 

سالمون برگر

حتما بخوانید » طرز تهیه میت بال

مرحله اول : آماده سازی ماهی سالمون

ابتدا باید پوست ماهی و استخوان آن را جدا کنید بهتر است برای تهیه این برگر از فیله سالمون استفاده کنید تا کار شما بسیار ساده باشد سپس در غذاساز یا چرخ گوشت ریخته و ماهی را پوره کنید می توانید داخل مخزن گوشتکوب برقی نیز ریخته و آن را له کنید و یک خمیر فیله سالمون بدست بیاورید.

حتما بخوانید » طرز تهیه مافین

مرحله دوم : مزه دار کرده فیله ماهی سالمون

حالا فیله سالمون را داخل یک کاسه ریخته و به آن گشنیز خرد شده و نمک و فلفل ها را به اندازه دلخواه بزنید سپس پیازچه خرد شده و ۲ ق غذا خوری از پودر سوخاری و خردل و زست لیموترش و سس مایونز و آب لیموترش را بریزید حالا مواد را خوب مخلوط کنید تا بوی ماهی گرفته شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه سمبوسه

مرحله سوم : استراحت برگر سالمون

مایه تهیه شده را روی کاغذ روغنی که با کمی روغن زیتون چرب کردید قرار دهید و با وردنه به قطر ۲ سانت باز کنید سپس با قالب مخصوص آن را قالب بزنید و آن را در پلاستیک گذاشته و برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا هم مزه دار و هم منسجم تر شود.

مرحله چهارم : پخت برگر سالمون

حالا باقی مانده پودر سوخاری یا پودر پانکو را داخل بشقاب بریزید و هر دو طرف برگر را داخل پودر سوخاری بزنید سپس داخل تابه که از قبل روغن ریخته و داغ شده قرار دهید و هر دو طرف برگر را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود سپس در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه نان همبرگر و مخلفات دلخواه سرو کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه برگر سالمون

Salmon Burgers with Lemon Dill Sauce - Jessica Gavin

ساندویچ ماهی

  1. شما می توانید برگر تهیه شده را لای کاغذ روغنی قرار دهید و در فریزر داشته باشید.
  2. اگر دستگاه غذاساز ندارید می توانید با چنگال یا چاقو فیله سالمون را خرد کنید.
  3. اگر آب لیموترش ندارید می توانید از کمی سرکه سفید نیز استفاده کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

حتما بخوانید » طرز تهیه واویشکا

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

حتما بخوانید » طرز تهیه پیراشکی

 

طرز تهیه مافین بلوبری خانگی آسان و مجلسی و خوشمزه در فر 2022

طرز تهیه مافین بلوبری چیست؟ طرز تهیه مافین بلوبری خانگی آسان و مجلسی و قالبی در فر به چه صورت میباشد ؟ بهترین طرز پخت مافین بلوبری خانگی چیست؟ ترفندهای تهیه مافین بلوبری خوشمزه چیست؟ مراحل تهیه مافین بلوبری خانگی خوشمزه چیست؟ مواد لازم برای تهیه مافین بلوبری خوشمزه چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه مجله اینترنتی ماهتوتا باشید.

مافین بلوبری یکی از انواع مافین ها می باشد که با میوه بلوبری تهیه می شود و بسیار خوشمزه است و می توانید به راحتی برای یک دورهمی و یا مهمانی و یا حتی یک عصرانه خوشمزه در کنار چایی و قهوه میل کنید اما میوه بلوبری که بومی منطقه شمالی آمریکا می باشد و امروزه به راحتی به صورت بسته بندی در فروشگاه و میوه فروشی ها در ایران موجود است. طعم و مزه این میوه شیرین است و از خانواده زغال اخته می باشد و یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستانی می باشد که خواص فوق العاده ای دارد.

کاهش کلسترول و قندخون یکی از خواص خوب بلوبری می باشد همچنین برای پیشگیری از سرطان، کاهش بیماری های قلبی و بیمارهای ویروسی بسیار نقش مهمی دارد. امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا طرز تهیه مافین بلوبری قالبی در فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مافین بلوبری

مافین بلوبری
مافین بلوبری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
  • شکر ۱ پیمانه یا ۱۹۸ گرم
  • آرد ۲ پیمانه یا ۲۴۱ گرم
  • شیر ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
  • بلوبری ۳۵۴ گرم
  • نمک ۱/۲ ق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
  • وانیل ۱ ق چای خوری

طرز تهیه مافین بلوبری قالبی در فر

مافین بلوبری
مافین بلوبری

حتما بخوانید » طرز تهیه کیش لورن

 

مرحله اول : آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس بلوبری ها را بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها کشیده شود و بعد همه مواد را اندازه کنید و در دمای محیط قرار داده تا هم دمای محیط و کره نرم شود. آرد مخصوص شیرینی پزی را با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کرده و کنار بگذارید.

حتما بخوانید » طرز تهیه شامی

مرحله دوم : هم زدن کره

کره نرم شده را به همراه شکر داخل یک کاسه سایز متوسط ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ الی ۷ دقیقه خوب کره را هم بزنید در حین هم زدن حتما با لیسک کره ها پاشیده شده به دور کاسه را بگیرید تا تمام کره هم بخورد و بوی خامی آن از بین برود و کره پفکی و رنگ آن روشن شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه ریسوتو

مرحله سوم: تهیه مایه مافین

در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود سپس با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را نیز اضافه کنید سپس شیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس در انتها مخلوط آرد تهیه شده را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید سپس با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط و آرد باز شود.

مرحله چهارم : پخت مافین بلوبری

داخل قالب مافین ۱۲ عددی یا ۶ عددی کپسول مخصوص مافین قرار دهید سپس بلوبری های شسته شده را با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید و آرد اضافی آن را بگیرید سپس به مخلوط مایه مافین اضافه و با لیسک هم بزنید تا مافین ها مخلوط شوند سپس به میزان ۱/۴ مافین ها را پر کنید و به دلخواه چند عدد بلوبری روی آن قرار دهید سپس قالب مافین را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود سپس از قالب خارج کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه مافین بلوبری

مافین بلوبری
مافین بلوبری

حتما بخوانید » طرز تهیه سمبوسه

  1. می توانید ۱/۲ از بلوبری ها را با گوشتکوب له کنید و به مواد مافین اضافه کنید.
  2. بیش از اندازه قالب ها را پر نکنید وگرنه در هنگام پخت از قالب بیرون ریخته و ظاهر خود را از دست می دهد.
  3. با توجه به فرهای مختلف با خلال دندان مافین بلوبری را بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید.
  4. برای فرهای برقی و توستر و سولاردم دما را ۱۶۰ تنظیم کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه مافین پیتزایی

حتما بخوانید » طرز تهیه کیک لیوانی

حتما بخوانید » طرز تهیه توفو

حتما بخوانید » طرز تهیه شکلات

 
سبک زندگی
  • تعبیر خواب